课程介绍：
　　兰州拉面，这个是具有中国特色的代表性面食，兰州拉面难不难学，这是许多想开拉面管的朋友都会问的问题。兰州拉面是一种技术，谁学会了谁就可以拉，兰州人不是个个都会，也不是天生就会，也是学的。

　　课程内容：
　　1、原料的选取，掌握各香料调料的性质；
　　2、兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作；
　　3、学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面，煮骨汤--调汤--成品。
　　4、店面选址及经营管理技巧。

　　学习方式：
　　按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　学习时间：
　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为5-10天左右，具体学习多长时间看个人的接受能力，学会为止。