课程介绍：
　　去过桂林的朋友就知道，没有哪一个城市有如此奇怪的现象;在桂林大多数人早餐都只选择一种食物,那就是米粉!许多人要是隔得三两天没吃米粉,心中就觉得少了些什么;而所有来到游客,只要吃了桂林米粉,都会对它难以忘怀！

　　课程内容：
　　1、卤水的配方及制作技术；
　　2、高汤的熬制技巧及保存；
　　3、各式桂林米粉制作流程；
　　4、桂林米粉各种配菜的制作及要点；
　　5、各种调料的采购信息；
　　6、为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧。

　　培训方式：
　　按照桂林米粉标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　培训时间：
　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-4天左右，视个人学习能力而定。