课程：
　　本套川菜课程您学会之后，可以去菜市场周边、学校门口、居民住聚地、工业区周边等地开个川菜店，当然您也可以去川菜店做大厨，或在家里自己炒制属于家人专享的麻辣鲜香的川菜。

　　课程内容:
　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
　　2、川菜基本刀工；
　　3、各类食材处理，配料搭配，调料比例；
　　4、多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；
　　5、川菜菜谱大全，多款正宗特色川菜菜式学习；
　　6、原料采购、存放、保鲜技术；
　　7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
　　川菜培训主要进行川菜多种基础烹饪技术指导，基础刀工技巧，该项目包含多款不同菜式，由专业的培训师傅进行指导。

　　学习时间：
　　8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,学员学会为止。（本项目正常的学习时间一般为10~15天左右，视个人学习能力而定）