课程：
　　本套牛杂火锅课程您学会之后，可以去菜市场周边、学校门口、居民住聚地、工业区周边等地开个牛杂火锅店，当然您也可以去牛杂火锅店做牛杂火锅，或在家里自己蒸制属于家人专享的美味营养牛杂火锅。

　　课程内容：
　　1.牛杂火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
　　2.牛杂火锅汤底料的配方及熬制。
　　3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
　　4.牛杂火锅制作工艺流程及制作技巧。
　　5.学员实操牛杂火锅的制作。
　　6.火锅店常用设备器具采购。
　　7.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

　　学习时间：
　　8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,学员学会为止。（本项目正常的学习时间一般为3~5天左右，视个人学习能力而定）