课程：
　　本套麻辣香锅课程您学会之后，可以去菜市场周边、学校门口、居民住聚地、工业区周边等地开个麻辣香锅店，当然您也可以去麻辣菜店做麻辣香锅，或在家里自己制作属于家人专享的美味麻辣香锅。

　　课程内容：
　　1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
　　3.各种调味酱制作。
　　5.素菜的选择，处理方法。
　　6.主料的腌制及处理方法。
　　7.红油、卤水的的制作及保管。
　　8.麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
　　9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
　　10.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

　　学习时间：
　　8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,学员学会为止。（本项目正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定）