课程介绍：
　　“冒菜”简单点说“就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”现在冒菜已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡。（厨师即可开店）。

　　课程内容：
　　1、香料的识别和选材技术；
　　2、秘制红油制作工艺；
　　3、底料的炒制及保存技术；
　　4、各种菜品的制作与保管工艺；
　　5、专用高汤的熬制与保管工艺；
　　6、各种味型的调制工艺；
　　7、了解核心秘方和全套经营流程；
　　8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；
　　9、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

　　培训时间：
　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。

　　培训方式：
　　按照冒菜标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。