课程介绍：
　　随着现在越来越快的生活节奏，好多人选择了即好吃又方便的卤菜，卤菜口味众多，各地都很受欢迎，所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。

　　课程内容：
　　1、制作卤水的调料及香料认识；
　　2、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量；
　　3、糖色的制作；
　　4、香料的使用及卤水的存放。

　　学习时间：
　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-5天左右，视个人学习能力而定。

　　学习方式：
　　按照飘香卤菜标准的比例配方和制作流程，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。