课程详情
课程介绍
注重培养学生熟练掌握西点烘焙基本功，精通烘焙、甜点、蛋糕、甜品、调酒、糖艺、咖啡饮品等品种的制作，重点培养学生创业意识和创业精神，提高学生的创业和就业能力。
课程优势
学习时间
176个学习日（共1056学习课时）约300余款学习品种
奶油裱花
蛋糕基础（约20）、花卉（约15）、花边（约15种）
韩式裱花
各类花卉（约18种）整款裱花（约5种）
饼干酥
酥类（约10种）抹茶曲奇、杏仁饼干蔓越莓饼干等（约25种）
蛋糕
网红蛋糕（约5种）整款蛋糕（约10种）
巧克力
装饰（约5种）
烘焙
造型面包（约10种）丹麦、软欧、硬欧、甜包（约60种）
甜品
法甜（约40种）港式（约10种）布丁（约10种）
调酒、饮品
饮品（约10种）调酒（约10种）
翻糖
整款蛋糕（约5种）花卉造型（约7种）
176个学习日（共1056学习课时）约300余款学习品种
奶油裱花
蛋糕基础（约20）、花卉（约15）、花边（约15种）
韩式裱花
各类花卉（约18种）整款裱花（约5种）
饼干酥
酥类（约10种）抹茶曲奇、杏仁饼干蔓越莓饼干等（约25种）
蛋糕
网红蛋糕（约5种）整款蛋糕（约10种）
巧克力
装饰（约5种）
烘焙
造型面包（约10种）丹麦、软欧、硬欧、甜包（约60种）
甜品
法甜（约40种）港式（约10种）布丁（约10种）
调酒、饮品
饮品（约10种）调酒（约10种）
翻糖
整款蛋糕（约5种）花卉造型（约7种）
课程介绍
初阶
对各科基础理论与基础技术的学习和理解
中阶
加深对工艺技能的学习与掌握，理解技术背后的理念
高阶
集中加强学生的产品分析能力、产品研发力、创新力等个人综合能力
对各科基础理论与基础技术的学习和理解
中阶
加深对工艺技能的学习与掌握，理解技术背后的理念
高阶
集中加强学生的产品分析能力、产品研发力、创新力等个人综合能力
教学优势
高企合作
系统学习企业管理知识
教师一对一辅导
高技能教师跟踪式教学
96%实训教学占比
让学习更深刻有趣
互动式实操课程
情景教学实战演练
模块化教学
强化实训阶段性达标项目化考核
系统学习企业管理知识
教师一对一辅导
高技能教师跟踪式教学
96%实训教学占比
让学习更深刻有趣
互动式实操课程
情景教学实战演练
模块化教学
强化实训阶段性达标项目化考核
课程评价
聚划算
