上海厨师培训中级 |上海厨师|中式烹调师|烹调师|厨师学校|厨师|厨师培训

【上海厨师培训中级 - 课程详细介绍】

【交通线路】轨道交通三号路（赤峰路站）、70、79、100、123、134、142、116、115、515、751、848、817、874、810、旅游10号线、405、576、962、829等

【适合对象】

【师资介绍】

学期：3个月
上课时间：每周四、五、六、日（可选晚上班、周末班，相应延长学期）
培训费：1800元（包推荐工作）政府指导价：2470元
颁发证书：劳动保障部国家职业资格证书《中式烹调师中级》

享受政府补贴培训学员免学费，只需预付700元押金，拿证时退还

课程内容：

烹饪原料、加工、切配知识，制汤原理、厨房管理、烹饪美学与营养知识，中餐宴会菜单的策划、平面冷盘、雕花，刀工实习、整鸡出骨。红烧黄鱼、莞爆双花、芹黄鱼丝、干烧鱼块、春白海参、酸辣烩鱿鱼、银丝干贝、糟溜鱼片、酱爆目鱼卷、生爆鳝背、糖醋鲈鱼、鸡火煮干丝、翡翠鱼丝、芙蓉鸡片、鸡茸烩蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂鱼、松仁鱼米、干烧大虾、小煎鸡米、酸辣参哈、白汁鲈鱼、荷花鲜奶、青椒鱼丝、瓜姜鱼丝、菊花青鱼、拔丝香蕉、香茜烩白玉、糟溜鱼卷、黑胡椒牛排、学员自选菜等等菜肴的制作。
备注：

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